Zmeny v klíčiacich zrnách nastávajú rýchlo, obsah vitamínov sa mnohonásobne zvyšuje v priebehu niekoľkých dní. Takto vypestované klíčky sa môžu konzumovať v šalátoch, koktailoch a sendvičoch. Môžeme ich zmiešať s tvarohom, natvrdo uvarenými vajíčkami, maslom, majonézou a pripraviť desiatky druhov pást, pridať ich do polievok, omáčok, posypať nimi ryžu, zemiaky a cestoviny. Sú ideálne do teplých jedál, kastrólov, pečiva, plniek do palaciniek a knedlí. Mali by sa pridávať do teplých jedál na konci varenia.
Názvy niektorých semien, z ktorých sa dajú pestovať klíčky: brokolica, zlatá fazuľa, pšenica, žerucha, reďkev, horčica, chren, sója, šošovica, slnečnica, ľanové semienko
Čerstvé klíčky obilnín, strukovín a zeleniny majú výnimočnú nutričnú hodnotu. Sú bohaté na pre zdravie najcennejšie zložky: vitamíny A, B, C, E, H. Poskytujú veľké množstvo vápnika, železa, síry, horčíka, draslíka, biotínu, zinku, selénu, ale aj stopové prvky – lítium a chróm.
- vďaka vysokému obsahu rastlinných bielkovín ovplyvňujú obnovu buniek a tkanív
- dokážu znížiť hladinu cholesterolu v krvi
- udržiavajú zdravé srdce, nervy, kožu, krv a mozog
- chránia telo pred anémiou
- prevencia a liečba prechladnutia
- vďaka množstvu draslíka zabraňujú ochabovaniu svalov a dokonca ich spevňujú
- odstránenie problémov tráviaceho systému
- regenerácia organizmu a zvýšenie jeho imunity
- verí sa, že majú omladzujúce vlastnosti
- priaznivo pôsobia na vlasy, zastavujú plešatosť, stimulujú tvorbu vlasových folikulov
- sú ideálne pre všetky ošetrenia
- zoštíhľujú a omladzujú


